一次性塑料吸管的广泛使用造成了严重的环境问题，并对人类健康构成了潜在的威胁，而纸质吸管作为其最常用的替代品，由于机械性能差和用户体验不佳而不尽如人意。

近日，中科大俞书宏院士，Qing-Fang Guan报道了评估了塑料吸管在日常使用过程中释放出的微塑料的风险，并提出了一种高性能无微塑料吸管的制备策略。

文章要点

1）通过生物合成和层层堆积的结构，获得了性能优异的可食性细菌纤维素（BC）基吸管。由于3D纳米纤维网络和海藻酸盐的强大层层连接，BC基吸管的强度、模量和韧性是纸质吸管的两倍以上。

2）BC基吸管的可食性和低成本使其作为一种新型的健康秸秆具有很大的潜力，可以避免微塑料的释放。同时，通过在BC的3D网络中加载食用色素或提取物，可以将各种颜色和味道整合到这种可食用稻草中，这可以为饮料提供更好的饮用体验，并具有诱人的商业前景。

这种高性能可食用材料的设计，考虑到合适的原材料、层次结构和健康的制造工艺，可以为食品相关材料提供一个除降解或回收之外的新结局，并为可持续发展提供新的灵感。

参考文献

Huai-Bin Yang, et al, Edible, Ultrastrong, and Microplastic-Free Bacterial Cellulose-Based Straws by Biosynthesis, Adv. Funct. Mater. 2021

DOI: 10.1002/adfm.202111713

https://doi.org/10.1002/adfm.202111713