贻贝(Mytilus Edulis)通过一种名为Byssus Place的多孔水下胶水附着在潮间带海洋栖息地的坚硬表面上。该菌斑是生物灵感水下胶的既定模型，由至少六种蛋白质组成，其中大多数是高度阳离子的，富含翻译后修饰的氨基酸3，4-二羟基苯丙氨酸(DOPA)。虽然人们对斑块粘连的化学成分了解很多，但对自然斑块形成过程的了解较少。

近日，麦吉尔大学Matthew J. Harrington使用3D电子显微镜成像研究了斑块的结构和形成，揭示了在充满蛋白质的分泌囊泡的分泌过程中自发形成微孔和纳孔。

文章要点

1）为了更好地理解这一过程，研究人员开发了一种方法来纯化完整的分泌小泡，用于体外组装研究。

2）研究人员发现，每个小泡都含有一种硫酸盐相关的液体冷凝物，由富含∼9组氨酸和/或多巴的蛋白质组成，这些蛋白质可能是建立斑块所需的成分。在与自然组装相关的特定缓冲条件下破裂小泡导致不同蛋白质的受控多相液相分离(LLP)，从而形成与共存液滴共存的连续相。

3）通过连续相的pH依赖的交联性阻止了液滴相的快速粗化，产生了本地化的固体多孔“微斑”，液滴蛋白以液体凝聚体的形式留在孔隙中。结果表明，凝析油的交联以组氨酸去质子化和硫酸盐为主。因此，相分离和可调的交联动力学相结合可能是通过自组装微制造分层多孔材料的有效方法。

参考文献

Max Renner-Rao, et al, Mussels Fabricate Porous Glues via Multiphase Liquid−Liquid Phase Separation of Multiprotein Condensates, ACS Nano, 2022

DOI: 10.1021/acsnano.2c08410

https://doi.org/10.1021/acsnano.2c08410