研究表明将生物大分子包裹在金属有机骨架(MOFs)中可以在恶劣的环境中保持其生物功能。这种被称为仿生矿化的方法效果突出，但是人们对于MOF的化学性质了解还很有限。Liang等人发现，被亲水性的MAF-7或ZIF-90包被的酶在被包被后即使暴露在高温、蛋白水解剂和有机溶剂中时仍然保持酶活性，而疏水性的ZIF-8则对过氧化氢酶不起作用，证明了利用亲水性金属有机骨架包裹的策略可以增强酶的活性。

Liang, W.B., Xu, H.S. et al. Enhanced Activity of Enzymes Encapsulated

in Hydrophilic Metal–Organic Frameworks.

Journal of the American Chemical Society

DOI: 10.1021/jacs.8b10302

https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jacs.8b10302