明胶水凝胶具有优异的生物降解性和生物相容性，广泛应用于药物输送、电子设备和柔性传感器。然而，它容易脱水，这严重限制了它的应用。加入水合离子，例如氯化胆碱 (ChCl)，不仅可以提高其保水能力，还可以保持其生物相容性。不幸的是，保水性的提高是以牺牲机械性能为代价的，因为 ChCl 可以抑制明胶的结晶。

鉴于此，青岛科技大学闫寿科、赵文鹏等人简单的后处理将 ChCl 引入明胶水凝胶中，以同时提高其保水能力和机械性能。

结果显示，所得明胶凝胶的最大断裂强度为 5.4 MPa，应变为 623%，并且可以保持其重量至少 30 天。此外，明胶凝胶还具有自修复、抗冻、抗干燥、可回收、导电、可塑性强等优异性能，可成功应用于可穿戴传感器，用于监测人体运动。此外，首次利用所得凝胶构建了基于电极电位的灵敏触摸传感器，可通过触摸电位信号传递信息。

参考文献：

S. Wei, J. Xu, W. Zhao, X. Li, W. Zhao, S. Yan, Mechanically Robust Gelatin Gel for Sensitive Touch Sensor Based on Electrode Potential. Adv. Funct. Mater. 2024, 2408648. 

https://doi.org/10.1002/adfm.202408648